Nos suggestions éphémères - 18 mai au 26 juin
Dans notre restaurant, nous aimons vous surprendre et renouveler régulièrement votre expérience. C’est pourquoi, toutes les six semaines, nous vous proposons des suggestions éphémères qui viennent s’ajouter à nos incontournables.
Ces plats sont imaginés à partir de produits de saison, soigneusement sélectionnés auprès de nos fournisseurs locaux. Une manière pour nous de vous garantir fraîcheur, qualité et authenticité à chaque assiette.
Ce rythme de renouvellement a aussi une dimension importante pour nous. Il permet à nos stagiaires de se former, en participant à la création de ces suggestions, toujours accompagnés et guidés par notre équipe.
Côté choix, nous veillons à ce que chacun puisse se faire plaisir. Vous retrouverez toujours une proposition de viande, une de volaille, ainsi qu’un poisson ou une alternative végétarienne.
Du 28 mai au 26 juin, découvrez nos suggestions du moment :
Filet de loup de mer, sauce safranée, asperges vertes et risotto
Ravioli géant pecorino-artichaut, petits pois, combava, éclats de pistaches et jeunes pousses
Filet d’agneau, jus corsé au citron confit, légumes de saison et pommes de terre grenailles
À bientôt au Germoir 🌱